Sopa Mediterránea de Pescado, Calabacita y Perejil
Función en Menopausia
Esta sopa mediterránea es una aliada perfecta durante la menopausia gracias a sus propiedades nutricionales:
- Aporta proteína de alta calidad que favorece la saciedad y mantiene la masa muscular
- Reduce inflamación gracias a los ácidos grasos omega-3 del pescado
- Favorece la salud cardiovascular, especialmente importante en esta etapa
- Mejora el metabolismo y apoya la regulación hormonal
Ingredientes
- 120 g de pescado blanco (merluza, tilapia o robalo)
- ½ taza de calabacita picada
- ½ taza de zanahoria picada
- ½ taza de apio picado
- Perejil fresco al gusto
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
- Calienta el caldo de pescado en una olla a fuego medio.
- Añade la zanahoria, el apio y la calabacita picados.
- Deja cocinar durante 5 minutos hasta que las verduras comiencen a suavizarse.
- Incorpora el pescado en trozos pequeños y uniformes.
- Cocina durante 8–10 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente.
- Agrega el perejil fresco justo antes de servir para preservar su aroma y nutrientes.
Por Qué Esta Receta es de Nivel Internacional
- Proteína magra de fácil digestión, ideal para mantener la energía sin sobrecargar el sistema digestivo
- Perfil antiinflamatorio que respalda la salud durante cambios hormonales
- Inspiración mediterránea con ingredientes frescos y naturales
- Ampliamente utilizada en nutrición clínica y recomendada por profesionales de la salud
Información Nutrimental por Porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteína | 27 g |
| Fibra | 4 g |
| Ácidos Grasos Omega-3 | Moderado |
Esta sopa es perfecta para preparar con anticipación y disfrutar durante la semana. Sirve caliente y acompaña con una rebanada de pan integral para una comida completa y nutritiva.