Esta sopa funcional está diseñada para apoyar tu bienestar durante la menopausia. Sus ingredientes trabajan en conjunto para: aportar energía estable sin picos de glucosa; mejorar la digestión y reducir la inflamación; favorecer una microbiota intestinal saludable; reducir antojos y mantener saciedad prolongada.
Ingredientes
- ½ taza de quinoa cocida
- ½ taza de zanahoria picada
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de calabacita picada
- Perejil fresco al gusto
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
- Calienta el caldo de verduras en una olla a fuego medio.
- Añade la zanahoria, apio y calabacita picados. Cocina durante 5 minutos.
- Incorpora la quinoa cocida y mezcla bien.
- Deja hervir suavemente durante 3 minutos más.
- Retira del fuego y añade el perejil fresco justo antes de servir.
- Rocía con aceite de oliva al momento de comer.
Beneficios e información nutricional
Por qué esta receta es de nivel internacional: alta en fibra (favorece la saciedad y la salud digestiva);
perfil metabólico equilibrado (combina proteína, fibra y grasas saludables);
fácil digestión (los ingredientes cocidos son suaves para el sistema digestivo);
respaldada por programas de salud integral (utilizada en protocolos de bienestar funcional a nivel mundial). Información nutrimental por porción: Calorías 250 kcal, Proteína 10 g, Fibra 4 g, Magnesio 85 mg. Nota: esta información es aproximada y puede variar según las marcas específicas de ingredientes utilizados.