Ingredientes
- 120 g de pescado blanco (merluza, tilapia o robalo)
- ½ taza de calabacita picada
- ½ taza de zanahoria picada
- ½ taza de apio picado
- Perejil fresco al gusto
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
- Calienta el caldo de pescado en una olla a fuego medio.
- Añade la zanahoria, el apio y la calabacita picados.
- Deja cocinar durante 5 minutos hasta que las verduras comiencen a suavizarse.
- Incorpora el pescado en trozos pequeños y uniformes.
- Cocina durante 8–10 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente.
- Agrega el perejil fresco justo antes de servir para preservar su aroma y nutrientes.
Beneficios e información nutricional
Función en menopausia: Esta sopa mediterránea es una aliada perfecta durante la menopausia gracias a sus propiedades nutricionales: Aporta proteína de alta calidad que favorece la saciedad y mantiene la masa muscular;
Reduce inflamación gracias a los ácidos grasos omega-3 del pescado;
Favorece la salud cardiovascular, especialmente importante en esta etapa;
Mejora el metabolismo y apoya la regulación hormonal. Por qué esta receta es de nivel internacional: Proteína magra de fácil digestión, ideal para mantener la energía sin sobrecargar el sistema digestivo;
Perfil antiinflamatorio que respalda la salud durante cambios hormonales;
Inspiración mediterránea con ingredientes frescos y naturales;
Ampliamente utilizada en nutrición clínica y recomendada por profesionales de la salud. Información nutrimental por porción: Calorías 280 kcal;
Proteína 27 g;
Fibra 4 g;
Ácidos Grasos Omega-3 Moderado. Tip: Esta sopa es perfecta para preparar con anticipación y disfrutar durante la semana. Sirve caliente y acompaña con una rebanada de pan integral para una comida completa y nutritiva.